어육류군 식품교환표입니다.
어육류군
(1) 저지방 어육류군
1교환단위 열량 50kcal(단백질8g, 지방2g)
| 식품명 | 무게(g) | 비고 |
| 고기류-기룸기 없는 살코기(쇠고기, 돼지고기, 닭고기) | 40 | 소1토막(탁구공크기) 또는 굽기용1장(12x10.3cm) |
| 생선류(조기, 가자미, 병어, 대구, 동태 등) | 50 | 소1토막 |
| 멸치 | 15 | 잔 것 1/4컵(소) |
| 조갯살 | 70 | 1/3컵(소) |
| 꽃게 | 70 | 소1마리 |
| 물오징어 | 50 | 몸통 1/3등분 |
| 새우 | 50 | 중하 3마리 |
(2) 중지방 어육류군
1교환단위 열량 75kcal(단백질8g, 지방5g)
| 식품명 | 무게(g) | 비고 |
| 고기류 (쇠고기 양지/등심/안심, 돼지고기 안심, 햄) | 40 | |
| 생선류 (갈치, 고등어, 꽁치, 삼치, 장어 등) | 50 | 소1토막 |
| 두부 | 80 | 1/5모 |
| 연두부 | 150 | 1/2개 |
| 검정콩 | 20 | 2큰술 |
| 계란 | 55 | 중1개 |
| 어묵 (튀긴것) | 50 |
(3) 고지방 어육류군
1교환단위 열량 100kcal(단백질8g, 지방8g)
| 식품명 | 무게(g) | 비고 |
| 고기류 (껍질포함 닭고기, 돼지/소갈비, 소꼬리, 돼지머리/돼지족, 런천미트 등) | 40 | |
| 참치 통조림 | 50 | 1/3컵(소) |
| 유부 | 30 | 5장(초밥용) |
| 치즈 | 30 | 1.5장 |
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